LA SOLUCIÓN SUSTENTABLE Y EFICIENTE PARA ALIMENTAR AL MUNDO EN EL FUTURO INMEDIATO
En el año 2050, cerca del 80% de la población humana residirá en centros urbanos y, según la mayor parte de las estimaciones, la población humana aumentará alrededor de 3 mil millones de personas durante ese periodo. Así mismo, se estima que será necesario contar con alrededor del 20% más de tierra productiva para poder alimentar a tanta población; en total, una superficie similar a Brasil sería necesaria para asegurar el alimento si las prácticas agrícolas no cambiaran... En la actualidad, en todo el mundo, más del 80% de la tierra que es adecuada para la producción de cultivos agrícolas ya está en uso, según fuentes de la FAO y la NASA. Históricamente, alrededor del 15% de la producción agrícola se pierde como residuo, por malas prácticas de gestión. ¿Qué se puede hacer para evitar un desastre inminente por falta de recursos para alimentar a tanta población...? La solución es la agricultura urbana en granjas verticales [AU/GV]. El concepto de agricultura de interior no es nuevo, ya que la producción de tomates en invernadero y de una gran variedad de productos agrícolas viene practicándose desde hace mucho tiempo. Lo que es nuevo es la necesidad urgente de ampliar y mejorar esta tecnología para poder alimentar a otros 3 mil millones de personas más, por lo que, necesariamente, un enfoque completamente nuevo y alternativo a la agricultura convencional debe ser diseñado y desarrollado, con el empleo de las tecnologías más avanzadas.
La granja vertical debe ser eficiente, barata de construir y segura para operar. Si se implementa con éxito, la producción agrícola se volvería sustentable, ofreciendo un variado suministro de alimentos y ocasionaría la reparación natural de los ecosistemas que se usan actualmente para la ineficiente agricultura practicada en exterior de modo convencional...
La especie humana tardó 10.000 años en aprender a cultivar los agroalimentos de los que hoy disponemos.
A lo largo de ese camino, hemos agotado la mayoría de las tierras cultivables, lo que nos ha llevado a tener que usar fertilizantes y muchos otros productos químicos para poder asegurar las cosechas... En ese mismo plazo, nos hemos convertido en una especie urbana, en la que el 60% de la población vive en las ciudades. Esto significa que la mayoría de los seres humanos viven hoy protegidos de los elementos adversos del medio natural. Y, sin embargo, nuestros alimentos no lo están, ya que su producción depende continuamente de que haga buen tiempo para que se produzcan las cosechas... pero, si se produjeran masivas inundaciones, sequías prolongadas, huracanes, monzones y las graves transformaciones atribuidas al cambio climático, se destruirían millones de toneladas de valiosos cultivos que harían peligrar nuestro sustento... Las granjas verticales ubicadas en las poblaciones garantizarían con seguridad el alimento y su producción natural dentro de un medio ambiente controlado en nuestros centros urbanos. Si no lo hacemos, en unos 50 años, habrá más de 3 mil millones de personas que seguramente pasarán hambre, y el mundo se convertirá en un lugar mucho más inseguro e inestable...
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